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2010年09月03日
蕎麦：更科 上諏訪
上諏訪に出かける機会があり、信州うまい蕎麦でもと思い見つけたそば屋、「更科」。なんとも平凡な店名であり、店構えもメニューも奇をてらったものではない。そして、駅から数分ほどの便利なところにある店なのでが、訪れたときには、平日のお昼どきにもかかわらず、他に客がいない。
ちょっと心配になる。
おろし蕎麦を注文。大根おろしは、かなり辛い！
ちょっと、蕎麦自体の微妙な味わいを分からなくする。
その辛さは、それはそれで、なかなかである。
そばは、いかにもつなぎが少なそうなもの。
細く刻まれて、のどごしが良い。
始めて訪れる店なので、
もっと蕎麦自体の味わいを楽しむべく、
せいろ蕎麦などにすれば良かったと少し後悔。
上諏訪にまた行く機会があれば是非再来訪したい。
長野県諏訪市末広1-7
0266-52-1080
お店の雰囲気等はこちらのブログで見ることができます。
投稿者 lifedoor : 2010年09月03日 13:16
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