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2006年06月28日
南仏田舎料理：銀座 ＢＡＲＢＥ ｅｔ ＱＵＥＵＥ
またエスニック料理のランチでもと思い銀座コリドー通りを進むが、あまり気の進むお店が見あたらない。
人気の美登利寿司の行列に並ぼうかと一瞬思うが、行列の長さにめげ、それを横目に見ながらコリドー通りを進む。これといった決め手がないまま、コリドー通りのはじまでたどり着いてしまった。
エスニックはあきらめてたまたま目に付いた洋食屋（バブル・ア・クー）に入ってみることにした。お店は地下にあり、オープンキッチンになっており、テーブル５卓ほどでそれほど広いお店ではない。
選んだのは、つなん豚肩ロースの網焼き(1000円）。
まず出てきたスープしっかりとした味で美味しい。
しかし、出てきた料理を見て正直言って落胆した。
レタスのちょっとしたサラダの上に１センチほどの厚さに切られたタマネギの焼き物、それほどのボリュームはない豚肉の網焼きと、ご飯とちょっとしたデザートが大きなさらにのせられて出てくる。なんとなく、タイの屋台料理を思い起こすような風情で少し寂しい感じがした。
ところが、肉を食べて完全に考えが変わった。旨いのである。肉の素材自体もタレも焼き方もの全ての相乗効果なのであろう。タマネギも甘くて旨かった。ちなみにご飯は麦ご飯である。久しぶりに旨いものを食べたと思う。夜のメニューをみせてもらったが、気取らないメニューが並んでおり上手そうだった。
東京都中央区銀座8-2-13 JビルB1
03-5568-7566
投稿者 lifedoor : 2006年06月28日 21:13
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